La famille des Lamiacées (ou Labiées)

Dans la flore française, on compte environ 30 genres et 200 espèces, surtout répandus en région méditerranéenne. Les Lamiacées font partie:

→ de l’embranchement des Spermaphytes (plantes à fleurs et formation d’une graine)

→→  du sous-embranchement des Angiospermes (plantes à ovules cachés dans un ovaire, formation d’un fruit)

→→→  de la classe des Dicotylédones (deux cotylédons: organes de réserve)

→→→→ de la sous-classe des Gamopétales (pétales soudés)

Caractères principaux:

  • Les Lamiacées sont des plantes très adaptées à la sécheresse, elles sont herbacées, annuelles ou vivaces, elles poussent quelquefois sous forme de petits arbrisseaux.
  • La tige est quadrangulaire, les feuilles simples de formes très variables sont opposées. Certaines feuilles sont enroulées par-dessous, elles sont souvent coriaces et épaisses pour mieux résister à la sécheresse.
  • Ce sont des plantes aromatiques très prisées en cosmétique, en aromathérapie et en phytothérapie. L’huile essentielle  se trouvent dans des poils, glandes ou poches selon les plantes, et se localise sous la cuticule (membrane qui protège les feuilles). Elles laissent une odeur caractéristique quand on les froisse. Ce sont des plantes également très mellifères.

abeille et romarin fleur de saugegermandre d'espagne

Fleurs de romarin, fleur de sauge et fleurs de germandrée d’Espagne.

  • La fleur est hermaphrodite, entomophile (pollinisation par les insectes).
  • La corolle est gamopétale et zygomorphe, à 5 lobes: la lèvre supérieure à deux lobes formés de 2 pétales et une lèvre inférieure à 3 lobes formés de 3 pétales. Le calice avec 5 sépales soudés en tube presque régulier ou bilabié. (exception: la germandrée n’a pas de lèvre supérieure)
  • L’androcée possède 4 étamines (2 longues et 2 courtes) insérées dans le tube de la corolle. Quelquefois, il n’y a que 2 étamines antérieures (genre Salvia (sauge) et Rosmarinus (romarin)).
  • Le gynécée possède un ovaire supère à 2 carpelles avec 2 ovules par loge.
  • Le fruit est sec et indéhiscent avec 4 méricarpes donnant un tétrakène (4 akènes).
  • La formule florale: 5S-5P-4E-2C (S: sépale, P: pétale, E: étamine, C: carpelle).

fleur de romarin fleurs de sauge off menthe a longue feuilles

Les plantes:

  • Les menthes: Mentha piperita, Mentha aromatica, Mentha pulegium, Mentha spicata, Mentha longifolia…

Menthe poivree mentha aromaticaMenthe pouliot Mentha longifolia

  • Les lavandes: Lavandula angustifolia, Lavandula stoechas…

fleur de lavande lavande finelavande anglaise, bourdon Champ de lavandes

  • La mélisse, Melissa officinalis, melissa citriodora…

melisse citroneemelisse

  • L’hysope, Hyssopus officinalis.

hysope

  • Le patchouli, Pogostemon cablin.
  • Les thyms: Thymus vulgaris, Thymus citriodorus, Thymus nervosus (thym à nervures saillantes)

Thymus vulgaristhym citroneethym citronThym fibreux Thymus nervosus Lamiacees. 2

  • Le romarin, Rosmarinus officinalis.

romarinromarin Romarin et abeille

  • Le basilic, Ocimum basilicum.

basilic fleur de basilic

  • Les sarriettes, Satureja hortensis, Satureja montana…
  • L’origan, Origanum compactum, Origanum vulgare…

Origan vert de la drome

  • Les sauges, Salvia officinalis, Salvia sclarea…

feuille de saugesauge gauffree

  • La marjolaine, Origanum majorana.
  • La monarde, Monarda didyma.
  • Le lamier blanc, Lamium album, le lamier jaune, Lamium galeobdolon…

lamier blanclamier jaune

  • La Cataire, Nepeta cataria, …

cathaire herbes aux chat

  • La bugle, Ajuga genevensis, Ajuga reptans…

bugle bugle Ajuga reptans Lamiacees 2

  • La germandrée d’Espagne, Teucrium fructicans,…

germandre d'espagne

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