La stévia, Stevia rebaudiana, est utilisée pour son pouvoir édulcorant. On la trouve spontanément à l’état sauvage en altitude, au Brésil et au Paraguay.

Mûre, myrtille, cassis, les baies aux multiples vertus, sucrées, acides, de nos régions, ont des saveurs dont nous pouvons profiter toute l’année.

Menus pour la santé et respect des bonnes associations d’aliments au cours des principaux repas.

Les plantes riches en minéraux aident à lutter contre la fatigue, comme l’ortie, la prêle, l’alfalfa, le bambou et aussi la spiruline et le lithothame.

Les légumineuses: fève, lentille, pois cassé, pois chiche, soja, haricot sec.

Les différentes substances nécessaires pour un bon équilibre alimentaire, les protéines, les lipides, les glucides…