Sureau noir, Sambuscus nigra, famille: Caprifoliacées

Toux, rhume, grippe, rhumatisme

Description:

  • Arbuste caduque, originaire d’Europe de 3 à 5 mètres, pouvant atteindre 10 mètres de hauteur. On le rencontre dans la plupart des régions tempérées, dans les bois, les haies et les bords de chemins.
  • Les feuilles opposées sont ovales et dentées, d’odeur désagréable.
  • Les fleurs sont petites, en grande fausse ombelle, blanches et odorantes.
  • Les fruits sont des baies, noir violacé, à 3 graines, gorgées de jus bleu foncé.
    sureau noir sureau ++

Parties utilisées:

  • Les sommités fleuries fraîches, récoltées à la fin du printemps, sont séchées rapidement.
  • Les baies fraîches ou sèches, que l’on récolte en début d’automne.

Principes actifs:

Les fleurs: flavonoïdes (rutine, hyperoside, Kaempférol), acides phénoliques, mucilage, tanins, minéraux et une huile essentielle en faible quantité.

Les baies: des flavonoïdes, des anthocyanosides, de l’acide citrique et malique, des vitamines C, A, B9, B2.

Principaux effets:

Les fleurs fraîches sont diurétiques, les fleurs séchées sont sudorifiques, elles stimulent la transpiration. Les fleurs sont également anti-inflammatoires et dépuratives. Les fruits sont légèrement laxatifs et antinévralgiques.

Usages:

  • Toux, rhume, grippe, rhumatisme.
  • Infusion de fleurs: verser 150 ml d’eau bouillante, sur 2 cuillers à café de fleurs de sureau, laisser infuser 5 minutes, boire une tasse, 3 fois par jour.
  • La décoction de baies en cas de douleur rhumatismale, favorise l’élimination des déchets.

Pas de contre-indication, ni d’interaction avec d’autres plantes.

Aux doses thérapeutiques, aucune précaution d’emploi, à forte dose, le sureau est laxatif.

Les fleurs et les fruits sont inscrits à la pharmacopée française.

attention

Attention, à ne pas confondre le sureau noir avec le sureau hièble aussi hyèble (Sambuscus ebulus), plante herbacée dont les baies toxiques sont disposées en grappe dressées.

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